Category:そばめし
そばめしは、焼きそばと飯 ご飯を鉄板で炒めたソース (調味料) ソース味の焼飯。
神戸市長田区が発祥の地。
そばめし発祥の経緯としては、長田区のお好み焼き店で昼食を取っていた工員が、焼きそばを焼いていたのに目を付け、「弁当の（冷や）ご飯を、焼きそばと一緒に炒めて」と頼んだ事で出来たメニューと言われている。
作り方の一例としては、まず、
熱した鉄板上でソース味の焼そばを作り、そこに飯 ご飯を加えてさらに炒める（この際、同時にぼっかけなどを加えることもある）。
全体をこてで細かく均等に刻むようにしながら炒め合わせて完成となる。
阪神・淡路大震災の後、その存在が注目されるようになり、大手食品メーカーから冷凍食品も発売されて全国的に有名になった。家庭用にとどまらず、業務用の冷凍食品もある。また、真空パックの中華そばと粉末ソースをいっしょにした、家庭でご飯を加えるそばめしの素も売られているが、こちらは実質的にソース焼きそばと変わらない。
神戸市長田区が発祥の地。
そばめし発祥の経緯としては、長田区のお好み焼き店で昼食を取っていた工員が、焼きそばを焼いていたのに目を付け、「弁当の（冷や）ご飯を、焼きそばと一緒に炒めて」と頼んだ事で出来たメニューと言われている。
作り方の一例としては、まず、
熱した鉄板上でソース味の焼そばを作り、そこに飯 ご飯を加えてさらに炒める（この際、同時にぼっかけなどを加えることもある）。
全体をこてで細かく均等に刻むようにしながら炒め合わせて完成となる。
阪神・淡路大震災の後、その存在が注目されるようになり、大手食品メーカーから冷凍食品も発売されて全国的に有名になった。家庭用にとどまらず、業務用の冷凍食品もある。また、真空パックの中華そばと粉末ソースをいっしょにした、家庭でご飯を加えるそばめしの素も売られているが、こちらは実質的にソース焼きそばと変わらない。
Pick Up Pages
... ソースがそばめし全体にまんべんなく行き渡るよう炒めつつかき混ぜます。 左写真ぐらいまで炒めたら、そばめしを丸い形に整えます。 ... 最近は冷凍食品のそばめしも大ヒットし、庶民的で懐かしいそばめしの味が、たくさんの人に受け入れられたようです。 ...
http://www.sakuratei.co.jp/aji/omusoba.html - 2009/01/07
そばめし発祥の経緯としては、長田区のお好み焼き店で昼食を取っていた工員が、焼きそばを焼いていたのに目を付け、「弁当の(冷や)ご飯を、 ... また、真空パックの中華そばと粉末ソースをいっしょにした、家庭でご飯を加えるそばめしの素も売られているが、 ...
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%9D%E3%81%B0%E3%82%81%E3%81%97 - 2008/12/12
そしてご飯と一体化していき、さらにソースで仕上げの味つけして「そばめし」の完成です。 ... 頃、 お客さんが持ちこんだ冷えた弁当のご飯を焼きそばと一緒に炒めてあげたのが そばめしのはじまりで、これが常連さんの裏メニューとして定着するうちに ...
http://www.hyogonet.com/gm/hyogoc.html - 2008/12/25
そばめしの具 ... そばめし完成 ... そばめしのツボ. 鉄板は充分熱す。 おさらい. 鉄板を熱し、油を引く。 ソバとご飯を切り刻み、具を炒める。 そしてソースで味付けして、ネギなんかを散らしてコテにて食べる。 << ぷち ...
http://oisiso.com/sobamesi.html - 2009/01/07
焼きそばを刻み、焼きめしと合わせた「そばめし」を特製ソースで仕上げました。 ... そばめしのパッケージ 「そばめし」が袋ごとレンジで温めるだけで手軽に味わえます。 「そばめし」は、焼きそばを小さく刻み、焼きめしと混ぜ合わせたのが始まりです。 ...
http://www.oisix.com/ShouhinShousai.00013147.o.htm - 2008/12/30
そばだけよりもそばめしの方が子ども達も食べやすくて好きだよね ... そばめし、ごはん日記の方に紹介させていただきます。 素敵なレシピ、ありがとうございました。 ... そばめしは普段お店などでなかなかお目にかかれないですよね。 ...
http://cookpad.com/recipe/281422 - 2008/12/30
ABOUT / GALLERY / TALK / OFFLINE / DIARY / LINK. RECORD. ６月26日 トップ絵変更。 オフライン情報更新。 ６月18日 ジャンプ感想を更新。 オフライン情報更新。 矢賀 ...
http://sobameshi.fc2web.com/ - 2004/06/29
でも 「そばめし」は聞いたことも無い人が多いんじゃないでしょうか? 「中華麺」と「ごはん」と「あまった具材」があれば簡単につくれる「そばめし」! 神戸のお好み焼きやさんの隠れた一品!そして全国に「そばめし」をひろげましょう。{ 抜粋} ...
http://www.oliversauce.com/sobameshi.htm - 2008/01/28
神戸では、「お好み焼き」や「そばめし」には 「炊き込んだ牛スジ肉」を使う店も多いですが、 ... ソースは、「オリバーそばめし焼そばソース」と「どろソース」のコンビが絶対的基本ですが、 ... 卵が固くなる前に、そばめしを卵にのせて、 へらで、 ...
http://www.oliversauce.com/sobameshiprint.htm - 2008/01/28
薄焼き卵で包んだ「オムそばめし」もあります。 ... 『そばめし』って何ですか? 焼きそばにごはんを入れて、一緒にソース味で炒めたものです。 ... お好み焼きさんでは鉄板の上で、ごはんとそばがなじんで 食べやすいように、 ...
http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q123676517 - 2008/11/15
 | 焼きそばを食べやすく小さく刻み、焼き飯と混ぜ合わせ、特製のドロソースで仕上げました。りんご、トマト、たまねぎ、しょうが、にんにく等の食物繊維や香辛料が含まれている濃い口の辛いソースです。どこか懐かしいこの味、もうとまらない！ 内容量 250g×10袋仕様賞味期間：製造日より冷凍366日製造国日本お届けはご注文後10日前後となります。
3150円 |
 | 焼きそばを食べやすく小さく刻み、焼き飯と混ぜ合わせ、特製のドロソースで仕上げました。りんご、トマト、たまねぎ、しょうが、にんにく等の食物繊維や香辛料が含まれている濃い口の辛いソースです。どこか懐かしいこの味、もうとまらない！ 内容量 250g×10袋仕様賞味期間：製造日より冷凍366日製造国日本
3150円 |
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3150円 |
