内容量おぼろづき14kg　若米6kg賞味期限精米日より2ヶ月間保存方法冷暗所にて保管原材料おぼろづき70％　若米30％商品説明希少なお米「おぼろづき」を生産者から直送！農薬使用量を全国平均の10％まで抑えた安心・安全の特栽認証米に栄養価の高い「若米」を加えました！注文を受けてからの精米なので、お米本来のおいしさを味わえます。お届け精米日より3日以内のものを発送いたします。 1：まだまだ生産量の少ない希少なお米！平成18年にデビューし、その作付け面積の少なさから「幻の米」と言われています。味は有名産地コシヒカリに劣らぬ、強い粘りと柔らかさで、お米の粘りを左右する成分「アミロース」の含有率は14％！！含有率が低いほど、粘りが強いことになるのですが、一般的なうるち米は約20％、コシヒカリは約17％なので、どれだけすごいかわかりますよね！ 2：開発者・生産者の熱い想い！「コシヒカリに負けない美味しいお米を作りたい！」その高い目標・熱い想いを掲げ、北海道農業試験場での開発が始まったのが平成7年。それから8年の歳月をかけて、平成14年に北海道の気候に合い、なおかつ食味の素晴らしいお米が出来上がりました。それから数年の試験栽培の後、平成18年にデビュー！今では北海道を代表する高級米として知られるようになりました。ちなみに名前の「おぼろづき」とはお米が白濁する特性があり、それをかすんだ月にたとえて名付けたそうです。 3：驚きのモチモチとした食感！おぼろづきは粘りが強く、甘みのあるのが特徴。そのまま白いご飯として味わうのももちろん美味しいのですが、炊き込みご飯のようにダシで炊くご飯にとてもよく合います！ただし、おぼろづきを炊くときには水加減にご注意ください！！普段、他のお米を炊く時よりも1割程度水を減らして炊くのがポイントです。そうしないと粘りが強く出すぎてしまい、ベチャべチャになってしまいます。 1：生育途中のお米！「若米」とは一般的に流通している白米の大きさになる前の、まだ青い状態のお米です。そのままもう少し期間をおけば一般的なお米の大きさと同じくらいまで成長するのですが、ソガイ農園では「若米」の状態の栄養価に着目しました！ 2：栄養価が高い！玄米で食べるご飯は栄養価が高いことは有名な話ですが、「若米」も勝るとも劣らない栄養価を持っています！お米は白米の部分よりもその外側となるヌカや外皮、胚芽にほとんどの栄養を持っていますが、「若米」も白米に比べ外側の方の比率が高いため、ビタミンB1や食物繊維、タンパク質などをたくさん含んでいます！ 3：食味が良い！いくら栄養価が高いと言っても玄米はちょっと苦手・・・という方にも「若米」入りのご飯はおいしく召し上がっていただけます。あくまでも7割は白米の状態ですので、雑穀を少し混ぜたご飯として楽しめます。炊きあがりにフワ〜ッと広がる香りや、時々プチッとした食感で噛みしめる,若米入りごはん「うまみ米」をどうぞお楽しみください！ 1：特定栽培農産物認証を取得しています！ソガイ農園のおぼろづきは農薬・化学肥料を全国平均の約10％にまで抑えているので、安心してお召し上がりいただけます。農水省が定める「特定栽培農産物認証」の厳しい基準をクリアしているのがその証です！ 2：土や水にこだわる！！ソガイ農園では病気に負けない米作りを目指しています。水田はもちろんのこと、ハウスで苗を育てる段階から、ヌカや木酢液、有機肥料を極力使用し、水も清流日本一に10回以上も輝いている「後志利別川」の支流の水を使用しています。手間ひまを惜しみなくかけることにより、お米が本来持つ栄養や風味を存分に感じることができるのです。 3：収穫後にもこだわる！！「毎日食べるお米だから、おいしく栄養価の高い状態で食べてほしい」、ソガイ農園ではいつも食べてくれる方の気持ちを考えています。稲刈り後、一般的に乾燥機にかけ、お米に含まれる水分率を落としていくのですが、一般的に流通されているものの水分含有率は約14％。そのため、精米後も長期保存しやすくなるのですが、お米の風味や食味はどうしても落ちてしまいます。ソガイ農園ではお米本来の風味・食味を大切にするため17％にまでしか下げません。これは昔の秋の風物詩の、刈り取った稲を天日干しで乾燥させる「穂かけ」という方法と近い数字になります。サプリメント等がない時代に、毎日の食卓から栄養をとっていた先人から学び、今こそ食を見直そうという気持ちを持っています。

9500円

内容量おぼろづき30kg賞味期限精米日より2ヶ月間保存方法冷暗所にて保管原材料おぼろづき100％商品説明希少なお米「おぼろづき」を生産者から直送！農薬使用量を全国平均の10％まで抑えた特栽認証米なので安心・安全です！注文を受けてからの精米なので、お米本来のおいしさを味わえます。お届け精米日より3日以内のものを発送いたします。 1：まだまだ生産量の少ない希少なお米！平成18年にデビューし、その作付け面積の少なさから「幻の米」と言われています。味は有名産地コシヒカリに劣らぬ、強い粘りと柔らかさで、お米の粘りを左右する成分「アミロース」の含有率は14％！！含有率が低いほど、粘りが強いことになるのですが、一般的なうるち米は約20％、コシヒカリは約17％なので、どれだけすごいかわかりますよね！ 2：開発者・生産者の熱い想い！「コシヒカリに負けない美味しいお米を作りたい！」その高い目標・熱い想いを掲げ、北海道農業試験場での開発が始まったのが平成7年。それから8年の歳月をかけて、平成14年に北海道の気候に合い、なおかつ食味の素晴らしいお米が出来上がりました。それから数年の試験栽培の後、平成18年にデビュー！今では北海道を代表する高級米として知られるようになりました。ちなみに名前の「おぼろづき」とはお米が白濁する特性があり、それをかすんだ月にたとえて名付けたそうです。 3：驚きのモチモチとした食感！おぼろづきは粘りが強く、甘みのあるのが特徴。そのまま白いご飯として味わうのももちろん美味しいのですが、炊き込みご飯のようにダシで炊くご飯にとてもよく合います！ただし、おぼろづきを炊くときには水加減にご注意ください！！普段、他のお米を炊く時よりも1割程度水を減らして炊くのがポイントです。そうしないと粘りが強く出すぎてしまい、ベチャべ茶になってしまいます。 1：特定栽培農産物認証を取得しています！ソガイ農園のおぼろづきは農薬・化学肥料を全国平均の約10％にまで抑えているので、安心してお召し上がりいただけます。農水省が定める「特定栽培農産物認証」の厳しい基準をクリアしているのがその証です！ 2：土や水にこだわる！！ソガイ農園では病気に負けない米作りを目指しています。水田はもちろんのこと、ハウスで苗を育てる段階から、ヌカや木酢液、有機肥料を極力使用し、水も清流日本一に10回以上も輝いている「後志利別川」の支流の水を使用しています。手間ひまを惜しみなくかけることにより、お米が本来持つ栄養や風味を存分に感じることができるのです。 3：収穫後にもこだわる！！「毎日食べるお米だから、おいしく栄養価の高い状態で食べてほしい」、ソガイ農園ではいつも食べてくれる方の気持ちを考えています。稲刈り後、一般的に乾燥機にかけ、お米に含まれる水分率を落としていくのですが、一般的に流通されているものの水分含有率は約14％。そのため、精米後も長期保存しやすくなるのですが、お米の風味や食味はどうしても落ちてしまいます。ソガイ農園ではお米本来の風味・食味を大切にするため17％にまでしか下げません。これは昔の秋の風物詩の、刈り取った稲を天日干しで乾燥させる「穂かけ」という方法と近い数字になります。サプリメント等がない時代に、毎日の食卓から栄養をとっていた先人から学び、今こそ食を見直そうという気持ちを持っています。

15500円

内容量おぼろづき21kg　若米9kg賞味期限精米日より2ヶ月間保存方法冷暗所にて保管原材料おぼろづき70％　若米30％商品説明希少なお米「おぼろづき」を生産者から直送！農薬使用量を全国平均の10％まで抑えた安心・安全の特栽認証米に栄養価の高い「若米」を加えました！注文を受けてからの精米なので、お米本来のおいしさを味わえます。お届け精米日より3日以内のものを発送いたします。 1：まだまだ生産量の少ない希少なお米！平成18年にデビューし、その作付け面積の少なさから「幻の米」と言われています。味は有名産地コシヒカリに劣らぬ、強い粘りと柔らかさで、お米の粘りを左右する成分「アミロース」の含有率は14％！！含有率が低いほど、粘りが強いことになるのですが、一般的なうるち米は約20％、コシヒカリは約17％なので、どれだけすごいかわかりますよね！ 2：開発者・生産者の熱い想い！「コシヒカリに負けない美味しいお米を作りたい！」その高い目標・熱い想いを掲げ、北海道農業試験場での開発が始まったのが平成7年。それから8年の歳月をかけて、平成14年に北海道の気候に合い、なおかつ食味の素晴らしいお米が出来上がりました。それから数年の試験栽培の後、平成18年にデビュー！今では北海道を代表する高級米として知られるようになりました。ちなみに名前の「おぼろづき」とはお米が白濁する特性があり、それをかすんだ月にたとえて名付けたそうです。 3：驚きのモチモチとした食感！おぼろづきは粘りが強く、甘みのあるのが特徴。そのまま白いご飯として味わうのももちろん美味しいのですが、炊き込みご飯のようにダシで炊くご飯にとてもよく合います！ただし、おぼろづきを炊くときには水加減にご注意ください！！普段、他のお米を炊く時よりも1割程度水を減らして炊くのがポイントです。そうしないと粘りが強く出すぎてしまい、ベチャべチャになってしまいます。 1：生育途中のお米！「若米」とは一般的に流通している白米の大きさになる前の、まだ青い状態のお米です。そのままもう少し期間をおけば一般的なお米の大きさと同じくらいまで成長するのですが、ソガイ農園では「若米」の状態の栄養価に着目しました！ 2：栄養価が高い！玄米で食べるご飯は栄養価が高いことは有名な話ですが、「若米」も勝るとも劣らない栄養価を持っています！お米は白米の部分よりもその外側となるヌカや外皮、胚芽にほとんどの栄養を持っていますが、「若米」も白米に比べ外側の方の比率が高いため、ビタミンB1や食物繊維、タンパク質などをたくさん含んでいます！ 3：食味が良い！いくら栄養価が高いと言っても玄米はちょっと苦手・・・という方にも「若米」入りのご飯はおいしく召し上がっていただけます。あくまでも7割は白米の状態ですので、雑穀を少し混ぜたご飯として楽しめます。炊きあがりにフワ〜ッと広がる香りや、時々プチッとした食感で噛みしめる,若米入りごはん「うまみ米」をどうぞお楽しみください！ 1：特定栽培農産物認証を取得しています！ソガイ農園のおぼろづきは農薬・化学肥料を全国平均の約10％にまで抑えているので、安心してお召し上がりいただけます。農水省が定める「特定栽培農産物認証」の厳しい基準をクリアしているのがその証です！ 2：土や水にこだわる！！ソガイ農園では病気に負けない米作りを目指しています。水田はもちろんのこと、ハウスで苗を育てる段階から、ヌカや木酢液、有機肥料を極力使用し、水も清流日本一に10回以上も輝いている「後志利別川」の支流の水を使用しています。手間ひまを惜しみなくかけることにより、お米が本来持つ栄養や風味を存分に感じることができるのです。 3：収穫後にもこだわる！！「毎日食べるお米だから、おいしく栄養価の高い状態で食べてほしい」、ソガイ農園ではいつも食べてくれる方の気持ちを考えています。稲刈り後、一般的に乾燥機にかけ、お米に含まれる水分率を落としていくのですが、一般的に流通されているものの水分含有率は約14％。そのため、精米後も長期保存しやすくなるのですが、お米の風味や食味はどうしても落ちてしまいます。ソガイ農園ではお米本来の風味・食味を大切にするため17％にまでしか下げません。これは昔の秋の風物詩の、刈り取った稲を天日干しで乾燥させる「穂かけ」という方法と近い数字になります。サプリメント等がない時代に、毎日の食卓から栄養をとっていた先人から学び、今こそ食を見直そうという気持ちを持っています。

14000円